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Lire la suite →: Courgettes à la stracciatellaNon non, pas la glace, le fromage!!! La stracciatella, c’est le cœur crémeux que l’on découvre lorsqu’on a le bonheur d’ouvrir une burrata… c’est tellement bon… évidemment, on peut l’acheter seule (en tout cas dans les supermarchés italiens – monomaniaque… oui oui – mais je suis sûr que ça doit…
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Lire la suite →: Rigatoni sauce tomates aubergines et citronAaaaaaahhhhhh les bonnes pâtes à la sauce tomate… une passata qui mijote tranquillement le contenu de la casserole en attendant que les pâtes cuisent. Là, le petit truc, c’est le citron qu’il ne faut pas mettre trop tôt pour éviter que son amertume prenne le dessus. Ne vous fiez pas…
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Lire la suite →: Légumes d’Italie au pestoCe qu’on aime beaucoup quand on arrive dans une location de vacances, c’est 1) aller faire des courses et découvrir les supermarchés locaux et 2) faire à manger avec les moyens du bord de la location en question… ustensiles mais aussi ingrédients de base (huile, vinaigre et épices). La recette…
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Lire la suite →: Tartinable d’aspergesC’est bon les asperges, non? Mais avec de la mayo, on a déjà fait… avec les fraises, c’est original, mais là aussi, on a bien eu l’occasion de tester. En plus, on voudrait les proposer en apéro… Alors voilà une recette qui devrait permettre de varier les plaisirs. Sur une…
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Lire la suite →: Salade asperges et fraisesComment dire… des ingrédients qu’on attend impatiemment et qui sont un tel plaisir à retrouver. Alors voilà, une belle salade de printemps avec des morceaux d’asperges encore un peu tièdes et des fraises pleines de goût. Les enfants adorent et franchement les couleurs sont belles. Bref, vous sentez ce petit…
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Lire la suite →: La salade sicilienne à l’orangeOu l’insalata siciliana, la découverte de notre dernier voyage en Sicile. Des quartiers d’oranges légèrement salés par des olives et des câpres donnent une salade fraîche, légère et hyper savoureuse. L’huile d’olive rehausse tous ces goûts. C’est tout simple et certainement très rapide à préparer car tout est coupé grossièrement.…
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Lire la suite →: Salade de fenouil, papaye et crevettes à l’orange sanguineVoici une recette pour sauver un fenouil oublié au fond du frigo et une papaye abîmée en faisant des courses… C’est tout bête, c’est tout bon et on profite à fond de la saison des oranges sanguines si délicieuses. Ingrédients : Préparation : Couper le fenouil en lamelle et le…
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Lire la suite →: Fêta de fêtes pour l’apéroParce que le fromage doit s’inviter partout, que la Grèce amène du soleil même en hiver, je vous propose cette petite recette rapide à faire pour un apéro de fête qui accompagnera bien… tout!!! Et en plus, ça amène des couleurs. Ingrédients : Préparation : Étaler le miel liquide sur…
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Lire la suite →: Vinaigrette coriandre et orangeEn alternance avec les raclettes, c’est bien de penser aussi aux fibres. Donc! C’est le moment de sortir les bonnes salades qui font du bien même par temps de pluie (et qui prépare à la suite de festivités). En plus, c’est la période du rampon (de la doucette pour les…
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Lire la suite →: Fusilli à la crème de courgettesIl est temps de passer aux recettes réconfortantes… enfin un bon plat de pâtes avec des légumes et une bonne dose de produits laitiers (pas encore des légumes d’hiver mais bon, on les trouve encore cultivés en Suisse). Ingrédients : pour 2 personnes Préparation : Couper grossièrement la courgette et…
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